|
Fulvar, Üzüm Sap Ayırma ve Kırma Makinası
Karakteristik Özelliklerinin Tarifi :
Meyvaya ait özellikleri koruma güdüsüyle geliştirilmiş teknoloji :
Akuila'nın besleme bunkerine doldurulan üzümler, kısa bir helezon konveyör vasıtasıyla döner sap ayırma tamburuna taşınır. Üzümün kırılma işleminden önce saplarından ayrılması sayesinde daha kaliteli bir cibre elde edilmektedir. Sap ayırma tamburunun dış kısmındaki saç dışa kıvrımlı havşalardan oluşmaktadır ki bu meyvanın maserasyonunu ve üzüm saplarının kırılmasını engellemektedir. Döner sap ayırma pedalları şarap üreticisine, değişik üzüm çeşitlerine göre sap ayırma eksenini ayarlayabilme imkanı vermektedir ki bu da en iyi çalışma şeklinin saptanmasını sağlamaktadır.
Akuila'nın kırıcı silindirleri, sap ayırma tamburunun altına yerleştirildiğinden, ayrılan saplar kesinlikle kırılan üzümlerin içine karışmaz. Kırıcı silindirler, özel lastikten ince dişli olarak imal edildiğinden, üzümler doğru kırılma hareketiyle silindirden geçerler. Makinanın dış kısmına yerleştirilmiş 2 adet kalibrasyon tekerleği sayesinde, operatörler silindirler arası mesafeyi ayarlayabilmekte ve bu sayede arzu edilen üzüm kırılma miktarı belirlenebilmektedir.
Çok yönlü kullanım özellikleri :
"Akuila 2" Üzüm sap ayırma ve kırma makinasının standart model aşağıdaki özelliklerle donatılmıştır :
- Üzerinde Başlat / Durdur düğmeleri bulunan elektrik kontrol paneli.
- Değişik üzüm tiplerine göre uyum sağlayabilmesine imkan veren mekanik hız ayar sistemi.
- Ayarlanabilir lastik pedallardan oluşan sap ayırma aksı.
- Dış yönlü havşalara sahip delikli paslanmaz çelikten imal edilmiş tambur bölümü.
- İçerisinde çift taraflı besleme helezonları bulunduran kırılmış üzüm toplama bunkeri ki bu bunker helezonlarının çalışma biçimi itibariyle bir cibre karıştırıcısı özelliği de taşımaktadır
- Çıkış bölümünde emiş pompaları içinde bir bağlantı bulunmaktadır.
- Özel bunkerli emiş pompaları kullanılacağı durumlarda, kızaklı olarak yerleştirilmiş cibre toplama bunkeri yerinden çıkartılarak kullanılabilir.
Hijyen ve Güvenlik Unsurları :
Temizlik ve Sterilizasyon şarap imalatının en kritik unsurlarındandır.
- "Akuila 2" birkaç dakika içerisinde komple demonte edilebilecek şekilde dizayn edildiğinden, makina parçaları arasına sıkışarak kalan üzüm parçaları, kolayca temizlenebilmektedir.
- Makinanın aktarma organları ve motorları, ürünün işlem gördüğü bölümlerden, tamamen izole edilmiştir.
|
